作り方
- 1
木綿豆腐は両手でぎゅっと抑えて水気を切る。
- 2
小松菜を1口大に切る。
- 3
フライパンにごま油をひき、豆腐を入れ焼く。焼きながら崩していく。水分が出てらふく。
- 4
豆腐に焼き色が付いたら、洗ったもやしと小松菜をフライパンに入れる。(強火)
- 5
醤油と粉末の鶏ガラスープの素で調味して完成。
コツ・ポイント
かつお節を入れても美味しいと思います。
写真は豆腐を少し潰し過ぎてしまった感じなので、もう少し形が残る方が良いかと思います。
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