サーモンといくらのいなり寿司
スクスクのっぽくん @sukunoppo
しっかり食べて新学期を元気にスタート♪
このレシピの生い立ち
・ごはんにはお好みで雑穀を混ぜてもOKです。
・具を見せることで華やかさがアップ！
子供の成長期に最適なレシピを公開中♪
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作り方
- 1
サーモンはそぎ切りにし少しずらして2枚重ねくるくると丸めてお花を作る。
絹さやは筋を取り塩ゆでし、斜め半分に切る。 -
- 2
油揚げは半分に切って口を開く。鍋に湯を沸かし、中火で１～２分茹でて油抜きをする。
ざる揚げをしてお玉で押して水気を切る。 -
- 3
鍋に（A）を入れ中火にかけ、沸騰したら❷を入れ落し蓋をし、弱火で10分ほど煮たのちそのまま冷ます。
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- 4
ボウルに温かいごはんを入れすし酢とごまを回し入れ、しゃもじで切るように混ぜ合わせる。10等分にし俵型に丸める。
-
- 5
❸の汁気を切り、油揚げの口を開き、上1/3を内側に折り込み、❹のごはんを詰め優しくおさえる。
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- 6
サーモンと絹さやをのせ、空いたスペースにいくらをのせる。
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- 7
出来上がり♪
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コツ・ポイント
・油揚げ、サーモン…たんぱく質。成長に欠かせない栄養素です。
・ごはん…糖質。頭と体にとって重要なエネルギー源です。
・サーモン、いくら…アスタキサンチン。抗酸化作用があります。
・ごま…ビタミンE。抗酸化作用があります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20704857
