漬けて焼くだけ！ラム肉マリネ焼きのレシピ
ととめし。 @cook_40331890
オリーブオイルでマリネする簡単ラム肉レシピです。
ニンニクの香りも食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
元気になるというラム肉の、少し甘めの味付けがおいしそうだなと思い作ってみました。
脂身もとてもおいしくなりますよ。
漬けて焼くだけ！ラム肉マリネ焼きのレシピ
オリーブオイルでマリネする簡単ラム肉レシピです。
ニンニクの香りも食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
元気になるというラム肉の、少し甘めの味付けがおいしそうだなと思い作ってみました。
脂身もとてもおいしくなりますよ。
作り方
- 1
ボウルやジップ付きビニール袋に、☆の材料をいれて馴染ませ、30分から1時間漬け込みます。
※焼く前には常温に戻します。 - 2
熱する前のフライパンにお肉を敷きつめ、片栗粉を全体に薄く振りかけます。
中火にして加熱していきます。 - 3
お肉に半分ほど火が通ったらお肉を裏返し、少量のお酒を回しかけます。
その後蓋をし、弱火にして蒸し焼きにします。 - 4
お肉に火が通ったらまな板に移し、アルミホイルをフワッとかけて10～20分、粗熱を取り、お好みの厚さにカットして完成です！
コツ・ポイント
ラム肉は、なるべく油の多いものを選ぶとプリプリの食感になります！
オーストラリア産のお肉はラム肉特有の匂いが少ない気がします。匂いの苦手な方は探してみるといいかもです！
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ちゅーりっぷママ -
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