簡単☆鰹節香る♪ウィンナーと野菜の卵焼き

☆K’sキッチン☆ @cook_40323856
簡単ですぐ出来るのに、とても美味しい卵焼き☆ランチや夕食に。お弁当にピッタリです♪冷蔵庫の野菜でできるのもポイント。
このレシピの生い立ち
カッパくんの実家に行った時に、料理上手のカッパママが作ってくれた卵焼きです。かつお節やしょう油を掛けていただくのが新鮮で、具材と卵のバランスがとても良く、あっという間に食べてしまいました。
もう一度食べたいと思い、作ってみました。
簡単☆鰹節香る♪ウィンナーと野菜の卵焼き
簡単ですぐ出来るのに、とても美味しい卵焼き☆ランチや夕食に。お弁当にピッタリです♪冷蔵庫の野菜でできるのもポイント。
このレシピの生い立ち
カッパくんの実家に行った時に、料理上手のカッパママが作ってくれた卵焼きです。かつお節やしょう油を掛けていただくのが新鮮で、具材と卵のバランスがとても良く、あっという間に食べてしまいました。
もう一度食べたいと思い、作ってみました。
作り方
- 1
【下準備】
■の材料を5mm~1cm程度の大きさに刻んでおく。
にんにくは、すりおろす。(チューブでもOK) - 2
ボウルに卵を割りほぐし、①の材料を混ぜ、軽く塩こしょうを振る。
- 3
小さめのフライパンに油を入れ、中火で熱する。(写真のフライパンは直径20cm)
- 4
②を一気に流し入れ、菜箸で混ぜる。
- 5
軽く卵が固まり始めるまで混ぜる。
- 6
火を中弱火にして蓋をし、3~5分蒸し焼きにする。
- 7
蓋を外し、火が通っている事を確認する。
- 8
お皿に盛り付け、かつお節を振りかけて完成☆
食べる時に好みでしょう油を掛ける。
コツ・ポイント
冷蔵庫の残り野菜で作れます。(パプリカ・ピーマン・青菜類・ネギ・にんじん等)外せないのは、にんにく、かつお節。紅生姜は通常の生姜でも美味く作れます。フライパンをしっかり熱する事・前半は卵液を混ぜながら焼く事と蒸し焼きにする事もポイントです。
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