オスマン宮廷料理ヤフニ yahni
女郎蜘蛛 @cook_40042534
オスマン帝国の宮廷でも供されたヤフニ。簡単で美味しいです。バターピラフや、ブルグル（挽き割り小麦）のピラフとともに。
このレシピの生い立ち
宮廷料理には沢山のヤフニのメニューが残っており、これは玉ねぎと肉のヤフニとか、教皇のヤフニと呼ばれます。現代のトルコ料理には珍しく、お酢を使うのが特徴です。
オスマン宮廷料理ヤフニ yahni
オスマン帝国の宮廷でも供されたヤフニ。簡単で美味しいです。バターピラフや、ブルグル（挽き割り小麦）のピラフとともに。
このレシピの生い立ち
宮廷料理には沢山のヤフニのメニューが残っており、これは玉ねぎと肉のヤフニとか、教皇のヤフニと呼ばれます。現代のトルコ料理には珍しく、お酢を使うのが特徴です。
コツ・ポイント
お肉は時間をかけて炒めて、柔らかくしましょう。
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