玉ねぎをみじん切りにする。

深鍋にオリーブオイル・きざみにんにく・玉ねぎを入れて弱火にかける。

玉ねぎの色が変わってきたら、しめじとブロックべーコンを入れて塩胡椒をし、そのまま炒める。

もち麦を入れて、油となじませるように木べらで混ぜる。

白ワインを入れて、強火でアルコールを飛ばす。

水とコンソメを入れたら、弱火で２０分蓋をして煮込む。

牛乳とピザ用チーズを入れてチーズが溶けるまで弱火にかける。

お皿に盛り、パセリを軽く散らしたら完成！