涼拌豆干絲

Name: 涼拌豆干絲
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐干絲（戻した物） １００ｇ; 人参（千切り） ４０ｇ; ホワイトセルリの茎（５ｃｍに切る） ４株（２０ｇ）; 胡麻油 大さじ１; 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ１／２; オイスターソース 小さじ１／２; 塩 適量; 胡椒 少々; 白胡麻 適量

Gonbao @gonbao

簡単に作れて美味しい。副菜として作ったが、量を増やせば主食としてもいける。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
台湾家庭料理★涼拌豆干絲★
https://cookpad.wasmer.app/recipe/6322725

涼拌豆干絲

Gonbao @gonbao

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材料

１人分

豆腐干絲（戻した物）１００ｇ
人参（千切り）４０ｇ
ホワイトセルリの茎（５ｃｍに切る）４株（２０ｇ）
合わせ調味料
胡麻油大さじ１
鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ１／２
オイスターソース小さじ１／２
塩適量
胡椒少々
白胡麻適量

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作り方

1

１％程度の塩を加えたお湯で、人参は２分、ホワイトセルリの茎は１分茹でておく。
2

水気を切った、豆腐干絲、人参、ホワイトセルリをボールに入れ、合わせ調味料を加え和え、味を調える。
3

器に盛り付け、白胡麻を振り、ホワイトセルリの葉を飾れば完成。
4
豆腐干絲（豆腐干）：添付の戻し水を加えたお湯で、湯がいて戻す。

コツ・ポイント

基本混ぜ合わせるだけですので、簡単に出来ます。

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つくれぽ

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Gonbao @gonbao

2022/04/05 11:16に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

にんじん

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