自家製トマトソースのミートボール
miu_cafe @cook_40265602
トマトの旨味がギュッと濃縮された自家製トマトソースとジューシーな肉の旨味がとっても合います。お弁当に◎
このレシピの生い立ち
旦那さまのお弁当用に。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトソースを用意する
※トマトソースの
レシピID20710655
※市販品でも可
※ウスターソース+ケチャップでも可 -
- 2
玉ねぎをみじん切りにして、フライパンに入れる
オリーブオイルを加え、中火で茶色く色づくまで炒める
※冷めるまで放置 -
- 3
ひき肉に塩、コショウを入れ、混ぜる
-
- 4
卵を加えて、なじむまでよく混ぜる
-
- 5
パン粉、ナツメグ、コンソメ、すりおろしニンニク、炒めた玉ねぎを加え、粘りが出るまでこねる
-
- 6
一口サイズの大きさに丸める
-
- 7
160度に温めた油で揚げる
※周りがカリッとしていれば、中まで火が通ってなくても大丈夫 -
- 8
トマトソースを温めはじめる
ミートボールを加えて、フツフツとした火加減を保ち、ゆっくりと全体を混ぜながら5〜6分煮込む -
- 9
器に盛り、パセリをちらす
-
コツ・ポイント
・工程5 固さ調整は、
ゆるければ、パン粉を足して、
固ければ、水or牛乳を加えて調整して下さい。
少量ずつ増減してみて下さい。
・自家製トマトソースのレシピID20710655
ご参考下さい。
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