✨ミートボールとキノコのトマトソース✨
kaza2000 @cook_40053910
合挽き肉のミートーボールとキノコをトマトソースで和えました。
このレシピの生い立ち
今回は、ミートボール主体で作ってみましたw
きのこの風味と、ディルの香りが、より一層引き立てます。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモを１cm角長に切る。（1個分）
-
- 2
水にさらして、ぬめりを取りザルにあげ、フキン等で水気を取る。
-
- 3
玉ねぎをみじんに切る。
-
- 4
ボールに合挽き肉、全卵、パン粉、ナツメグ、オールスパイス、ケチャップ、塩こしょう、玉ねぎみじん切りを入れ良く練り上げる。
-
- 5
④の具材を約30g位の丸の団子を作る。
-
- 6
弱めの温度で２度揚げしますので１度目は全体的にきつね色になってきたら、あげて10分位置いて再度揚げる。油温度160 度位
-
- 7
鍋にオリーブオイル大匙１を入れニンニクスライス２片を焦がさないように煮て、ダイズトマト200gを加え良く混ぜて
-
- 8
ジューサーにかけ、再度鍋に移し、火にかけて、ケチャツプ、鶏がらスープの素を入れ塩こしょうで味を整える。
-
- 9
①のポテトをオリーブオイルで炒め、火が通ってきたらクレソン１束
、クルミ30gを入れ良く炒め、塩こしょうで味を整える。 -
- 10
３種のキノコを炒め、⑥のミートボールを入れ⑦のトマトソースで軽く煮込む。チーズデップソースを作る。
-
- 11
ピザ用チーズ50gを片栗粉大匙２を混ぜ練りこみ手鍋に入れ火にかけて牛乳で程よい硬さまで、伸ばして出来上がり
-
- 12
器に綺麗にミートボールを乗せ、キノコとソースをかけて⑧のポテトを上に飾り、全体的にチーズデップソースをかけ、ディルを飾る
-
コツ・ポイント
ポテトは ８分位の火の通りで！
ミートボールは あまり焦がさないように揚げる。
似たレシピ
-
簡単！茹でミートボールのトマトソース和え 簡単！茹でミートボールのトマトソース和え
揚げずに茹でたミートボールを甘酢でなくトマトソースで和えました。茹で汁を無駄なく使ったスープのオマケレシピつきです♪
-
-
-
-
-
-
-
ミートボール♡トマトソース煮ペンネ添え ミートボール♡トマトソース煮ペンネ添え
ミートボール＆チーズ＆トマトの最強コンビ!! 絶対美味しいに決まってる♡ソースもペンネをからめていただいちゃって♪
-
フレッシュトマトソースのミートボール フレッシュトマトソースのミートボール
揚げずに焼いて作れるお手軽ミートボール☆フレッシュトマトを使ったさわかなソースでいただきます♪子どものお弁当やおかずに◎
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17609241
