ホタルイカの酢醤油和え

ぴんこ
ぴんこ @cook_40023264

旬の食材ホタルイカ
爪楊枝一本で目取りをして
すっきり美味しい
このレシピの生い立ち
特に生い立ちというものはないですが
酢醤油でたべるのがすきです

ホタルイカの酢醤油和え

azbjbn's cooksnap of when they made ホタルイカの酢醤油和え.
ぴんこ
ぴんこ @cook_40023264

旬の食材ホタルイカ
爪楊枝一本で目取りをして
すっきり美味しい
このレシピの生い立ち
特に生い立ちというものはないですが
酢醤油でたべるのがすきです
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材料

  1. ホタルイカ 13~15匹
  2. 生わかめ ７０ｇほど
  3. 酢 大匙１～２好みで
  4. だし醤油 大匙２～３好みで
  5. 生姜すりおろし 適量

作り方

  1. 1

    背骨の軟骨を爪楊枝でひょいと引き抜きとる

  2. 2

    目を爪楊枝でかきだす

  3. 3

    口を穿り出す
    きれいに洗う

  4. 4

    わかめは塩出しをして食べやすい大きさに切る
    ホタルイカを並べ酢醤油生姜をかける

コツ・ポイント

酢や醤油の味はお好みで
生姜は入れたほうがおいしいです
目取はした方が口当たりがいいです
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私は「ぐりとぐら」と一緒でお料理すること食べること大好きです、でも今は食事療養ちゅうで野菜料理で砂糖や油をあまり使わない料理にこっています趣味は読書、花を育てることです
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