木須肉（ムースーロー）
Gonbao @gonbao
中華の定番、きくらげと豚肉、卵の炒め物です。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
【キクラゲと卵の炒め】銀座やまの辺 山野辺シェフが作る自宅でカンタン♪本格中華クッキング
https://www.youtube.com/watch?v=Lsr07Ive_L0&t=40s
木須肉（ムースーロー）
中華の定番、きくらげと豚肉、卵の炒め物です。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
【キクラゲと卵の炒め】銀座やまの辺 山野辺シェフが作る自宅でカンタン♪本格中華クッキング
https://www.youtube.com/watch?v=Lsr07Ive_L0&t=40s
作り方
- 1
キクラゲとのらぼう菜は、前もって茹でておく。
- 2
フライパンに少量の米油を入れ、豚肉とねぎを炒める。
- 3
豚肉に火が入ったら、溶き卵を加え具材を端に寄せ、開いたスペースに、キクラゲとのらぼう菜を加える。
- 4
合わせ調味料も加え、再び火を通しながら、ゴムベラで軽く混ぜあわせる。
- 5
最後に、香り付けの胡麻油を回し入れれば出来上がり。
コツ・ポイント
彩りで、のらぼう菜を使ったが、小松菜などでOK。
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豚肉ときくらげとたまごを炒めた、中華料理屋のアレです。シンプルな食材だけどしっかり作ればごちそうに！コツを伝授します。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20709610
