タコとキュウリのあっという間の簡単炒め
のとのと @cook_40332937
タコの風味とキュウリがよく合います。
おかずにもお酒のアテにもオススメです。
このレシピの生い立ち
酢だこ用のタコが余ってしまい、生で食べる以外のレシピを考えました。
炒めものにしても、キュウリとの相性はバッチリです。
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- 1
生タコとキュウリを軽く洗う
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- 2
タコを食べやすい薄さに切り、塩糀を揉み込んで５分おきます
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- 3
キュウリも適当な薄さにスライスしておきます
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- 4
油を薄く引いてタコを炒め、火が通ったらキュウリを入れて軽く炒めてから、酒、しょうゆで味付けます
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- 5
最後にごま油を入れて仕上げます
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コツ・ポイント
タコは好みの歯ごたえの厚さで切って、キュウリはあまり火が通さないほうが食感が良いです
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