朝食にピッタリ♪ほうれん草の卵とじ
ローディーはぴ @cook_40332530
朝ご飯にさっさとできる栄養補充に最適な卵とじ。エビを入れることでミネラル強化です♪
このレシピの生い立ち
ほうれん草をたくさんもらったので下茹で。使い切るのに貢献メニューバリエーションをと考えて。干しエビの代わりにシラスでもOKですが、かなり和風になります。
朝食にピッタリ♪ほうれん草の卵とじ
朝ご飯にさっさとできる栄養補充に最適な卵とじ。エビを入れることでミネラル強化です♪
このレシピの生い立ち
ほうれん草をたくさんもらったので下茹で。使い切るのに貢献メニューバリエーションをと考えて。干しエビの代わりにシラスでもOKですが、かなり和風になります。
作り方
- 1
ほうれん草は下茹でし、3cmの長さで切り、水分を絞っておく。
- 2
フライパンに胡麻油を入れ、ほうれん草を広げる。その上に干しエビを振り入れ、胡椒をふりかける。
-
- 3
混ぜながら1分程炒め、広げたところに卵を割り入れ、箸で混ぜ炒める。好みで醤油を香り掛けや、ケチャップで洋風にも。
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コツ・ポイント
朝の忙しい時にフライパン一つで完成。
子供向けにはケチャップや溶けるチーズで洋風アレンジを。
大人向けには香り付けに醤油を。
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