カリフラワーとゆで卵のチーズサラダ
豆苗☆ @cook_40236980
カッテージチーズにマヨネーズと醤油を混ぜカリフラワーとゆで卵と和えました。塩もみきゅうりが味と食感のアクセント！
このレシピの生い立ち
茹で野菜にカッテージチーズを和えたら美味しかったので。少し濃い目の味にしたかったのでマヨネーズを使いました。
カリフラワーとゆで卵のチーズサラダ
カッテージチーズにマヨネーズと醤油を混ぜカリフラワーとゆで卵と和えました。塩もみきゅうりが味と食感のアクセント！
このレシピの生い立ち
茹で野菜にカッテージチーズを和えたら美味しかったので。少し濃い目の味にしたかったのでマヨネーズを使いました。
作り方
- 1
きゅうりはスライスし、塩もみをします。
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- 2
カリフラワーは小さく分けて、レンジで2〜3分加熱するか、茹でるかし、熱いうちにレモン汁をまぶします。
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- 3
ボールに☆をなめらかになるまで混ぜます。
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- 4
カリフラワー、きゅうり、ゆで卵半分を加え混ぜ、コショウを振って完成です。ゆで卵半分は盛り付けました。
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コツ・ポイント
マヨネーズにカッテージチーズと醤油を混ぜてクリーム状にし野菜に絡みやすくしました。ピクルスやオリーブを合わせても。
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