簡単！かぼちゃのカレーそぼろあんかけ
kaana57 @kanakosato
かぼちゃの甘みを引き立てるカレー味のそぼろあんが絶品！
沢山作って栄養補給に、また冷めても美味しいのでお弁当の副菜にも◎
このレシピの生い立ち
お弁当用に栄養のある簡単副菜を作りました。
簡単！かぼちゃのカレーそぼろあんかけ
かぼちゃの甘みを引き立てるカレー味のそぼろあんが絶品！
沢山作って栄養補給に、また冷めても美味しいのでお弁当の副菜にも◎
このレシピの生い立ち
お弁当用に栄養のある簡単副菜を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを一口大に切り耐熱容器に皮を下にして並べる。
-
- 2
水大さじ1（分量外）を回しかけ、ふた（またはふんわりラップ）をしてレンジ（600W）で7分加熱し粗熱が取れるまで置く。
- 3
＜レンジ加熱中に＞
鍋にごま油を熱して鶏ひき肉を炒める。 -
- 4
鶏ひき肉の色が変わったらAを加えて加熱する。
再沸騰したら一度火を止め、混ぜあわせたBを加えてすぐに混ぜあわせる。 -
- 5
再度火にかけ、混ぜながら加熱する。
とろみが出てから更に1分混ぜながら加熱して火を止める。 -
- 6
かぼちゃを器に盛り付け、そぼろあんをかける。
-
- 7
※お弁当活用例
冷めても美味しく栄養もあるので、お弁当の副菜にぴったりです。
-
コツ・ポイント
・かぼちゃを加熱後ふたを開けずそのまま粗熱をとることで中までしっとりホクホクに仕上げます。
・水溶き片栗粉を入れる際は火を止め、混ぜながら加熱することでダマになるのを防ぎます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20710906
