レバ茄子トマトソース&マスタード

Name: レバ茄子トマト ソース&マスタード
Yield: 4〜6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏レバー 1パック; 白ワイン 100cc; 生姜 小さじ1; レバー 1パック; 茄子 2本; 油 大さじ4; ウスターソース 大さじ2〜3; マスタード 大さじ1; ミニトマト お好み

KitchenGP @satoshianzai

ウスターソースとイエローマスタードだけの、手軽でちょっとジャンクな味付けが止まらぬ美味さ！
このレシピの生い立ち
レバーと茄子の組み合わせ濃厚で最高！

レバ茄子トマトソース&マスタード

KitchenGP @satoshianzai

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材料

4〜6人分

鶏レバー 1パック
白ワイン 100cc
生姜小さじ1
レバー 1パック
茄子 2本
油大さじ4
ウスターソース大さじ2〜3
マスタード大さじ1
ミニトマトお好み

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作り方

1

鶏レバーの汚れを取りひと口サイズに切って、白胡椒をふり、白ワインで軽く揉む。
2

多めのサラダ油に刻み生姜を加え弱火で香りを立たせる。
3

水気を切ったレバーを加え弱火でじっくり火を通す。
4

レバーに火が通ったら乱切り茄子を加え炒め絡める。
5

茄子と油が馴染んだら、ウスターソース、イエローマスタードを加え炒め合わせる。
6
ミニトマトを加え強火で一気に炒め合わせて出来上がり！

コツ・ポイント

スモーキーなウイスキー、
ジョニクロダブルブラックによく合う！！
弱火でじっくり火を通すのがポイント！
ところでいつから写真の画郭が1:1になったんだ？

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つくれぽ

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KitchenGP @satoshianzai

2022/04/05 13:43に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！