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里芋の煮っころがし
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里芋の煮っころがし-レシピのメイン写真

里芋の煮っころがし

sakamiki
sakamiki @cook_40276322

煮詰めるだけ。里芋の煮っころがし。
このレシピの生い立ち
味がなかなかしみない里芋を煮詰めたら美味しくできました。
面取りをすれば煮崩れもしません。

煮詰めるだけ。里芋の煮っころがし。
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味がなかなかしみない里芋を煮詰めたら美味しくできました。
面取りをすれば煮崩れもしません。

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里芋の煮っころがし

sakamiki
sakamiki @cook_40276322

煮詰めるだけ。里芋の煮っころがし。
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味がなかなかしみない里芋を煮詰めたら美味しくできました。
面取りをすれば煮崩れもしません。

煮詰めるだけ。里芋の煮っころがし。
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味がなかなかしみない里芋を煮詰めたら美味しくできました。
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材料

  • 里芋 400g
  • 塩（滑りとり用） 小さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    里芋の皮を剥く

    • 里芋の煮っころがし作り方1写真
  2. 2

    うえとしたをおとし

    • 里芋の煮っころがし作り方2写真
  3. 3

    上から下へ皮を剥く

    • 里芋の煮っころがし作り方3写真
  4. 4

    大きい里芋は半分にして

    • 里芋の煮っころがし作り方4写真
  5. 5

    面取りをする

    • 里芋の煮っころがし作り方5写真
  6. 6

    全部剥いたら塩を振り滑りを取り洗う

    • 里芋の煮っころがし作り方6写真
  7. 7

    ひたひたの水を入れ火にかけ煮る

    • 里芋の煮っころがし作り方7写真
  8. 8

    沸騰したら、砂糖、醤油、みりんを入れておとし蓋をして中火で煮詰める

    • 里芋の煮っころがし作り方8写真
  9. 9

    アルミホイルで落とし蓋

    • 里芋の煮っころがし作り方9写真
  10. 10

    煮詰まってきたら焦がさないように鍋を振る

    • 里芋の煮っころがし作り方10写真
  11. 11

    竹串がスッとと通れば完成
    固い場合は水を足してもう少し煮る

コツ・ポイント

面取りをしっかりする。
ひたすら煮詰める。

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sakamiki
sakamiki @cook_40276322
2022/04/07 06:10に公開

このレシピのキーワード

にっころがし 里芋 鶏肉

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