作り方
- 1
ナスは洗って縦半分に切り、1センチ幅の半月切りに切る
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- 2
五分ほど水にさらし、ザルにあけて水気を切っておく
-
- 3
ベーコンは1センチ幅に切る
-
- 4
冷たいフライパンにマヨネーズとニンニクを入れ中火にかける
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- 5
マヨネーズが半分溶けたらベーコンを入れ少し炒め、ナスも入れて炒める
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- 6
ナスがしんなりしたらポンスをまわし入れて水気が飛んだら完成！
コツ・ポイント
ベーコンから油が出るのでマヨネーズ少なめにしてあります！
もしあれば小口切りにした万能ねぎを散らしてもいい感じかもです(大さじ1ぐらいかな？)
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