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卵の黄身を醤油漬け
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卵の黄身を醤油漬け-レシピのメイン写真

卵の黄身を醤油漬け

にゃんにゃんうさぎ
にゃんにゃんうさぎ @cook_40197896

賞味期限やばい!でも大丈夫。醤油漬けにすれば、2,3日延長できます。ごはんのおかずでも、納豆やサラダのトッピングにも。
このレシピの生い立ち
たまごの寿命がやばかったのでやってみました。漬けてできあがるので、ズボラなアタシでも簡単にできました。ここに鷹の爪を入れて漬けても美味しいですよ!

賞味期限やばい!でも大丈夫。醤油漬けにすれば、2,3日延長できます。ごはんのおかずでも、納豆やサラダのトッピングにも。
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たまごの寿命がやばかったのでやってみました。漬けてできあがるので、ズボラなアタシでも簡単にできました。ここに鷹の爪を入れて漬けても美味しいですよ!

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にゃんにゃんうさぎ
にゃんにゃんうさぎ @cook_40197896

賞味期限やばい!でも大丈夫。醤油漬けにすれば、2,3日延長できます。ごはんのおかずでも、納豆やサラダのトッピングにも。
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たまごの寿命がやばかったのでやってみました。漬けてできあがるので、ズボラなアタシでも簡単にできました。ここに鷹の爪を入れて漬けても美味しいですよ!

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材料

卵3つ分
  • 卵 3つ
  • ●調味料
  • 和風だし顆粒 8g(スティックのやつ1本)
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 白だし お好みで少し
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作り方

  1. 1

    生卵を黄身と白身の分ける。黄身は漬け込む用のタッパーに入れる

  2. 2

    1のタッパーに①を入れる

  3. 3

    少しゆらして蓋をして1日寝かせる

コツ・ポイント

たまごはしっかり黄身と白身を分けましょう。余った白身はスイーツに使用のほか、アタシのレシピにお惣菜アレンジもあるので見てください。酒のアテに作っているので味は濃いめです。

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にゃんにゃんうさぎ
にゃんにゃんうさぎ @cook_40197896
2020/05/04 13:46に公開
酒の肴、お弁当おかず
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卵

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