面倒くさがりのふわふわ丸パン

まいちゃん♡ʾʾ
まいちゃん♡ʾʾ @cook_40334004

発酵も短時間なのに、ふわふわもちもちパン屋さんの丸パンみたいに仕上がります。とても美味しいので是非!
このレシピの生い立ち
簡単に作りたくて。湯煎の上に鉄板おく二時発酵は自分流です。たまたま思いついたやり方です。

面倒くさがりのふわふわ丸パン

発酵も短時間なのに、ふわふわもちもちパン屋さんの丸パンみたいに仕上がります。とても美味しいので是非!
このレシピの生い立ち
簡単に作りたくて。湯煎の上に鉄板おく二時発酵は自分流です。たまたま思いついたやり方です。

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材料

  1. 強力粉 150g
  2. 牛乳 80g
  3. ドライイースト 3g
  4. 砂糖 15g
  5. バター 10g

作り方

  1. 1

    牛乳と砂糖を600wのレンジで30秒あっためる。

  2. 2

    1にドライイーストをいれ、よく混ぜる。完全に溶け切らなくても大丈夫です。

  3. 3

    2に強力粉50gをいれて、混ぜたら残りの強力粉もいれ、箸でよく混ぜてから手で捏ねる。

  4. 4

    ある程度捏ねたらまな板の上に打粉した状態で3分くらい、手の平の下を使ってよーく捏ねる。

  5. 5

    600wのレンジで30秒あっためて1回目の発酵をする。これ終わったらすぐオーブン200度に余熱する!

  6. 6

    包丁等で四等分に切り分け、綺麗に形を整えて、お湯を貼ったフライパンの上に鉄板を置き、湿ったタオルを被せ10分程放置する。

  7. 7

    200度のオーブンで13分焼く。時間はオーブンによって違うので様子見で!

  8. 8

    出来たら網の上に出し冷ます。焼きたても美味しいです! きめ細かくふわふわです。

コツ・ポイント

よく捏ねること! 発酵の方法は自分流です。オーブンの上等あったかい所ならどこでもOK!

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