市販焼きそばで簡単!本格ソース焼きそば

けいこSu
けいこSu @cook_40095087

粉末ソース付き市販焼きそばに、ひと手間でおいしい♪
◎麺モチモチ、冷めてもくっつかない麺、キャベツ長持ちコツ付き◎

このレシピの生い立ち
市販焼きそばをおいしく作りたくて考えました!

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材料

3人分
  1. きゃべつ 1/4~小1/2個
  2. ウインナー 1袋(5〜6本くらい)
  3. 市販麺 3玉
  4. ごま 適量
  5. 塩胡椒 適量
  6. しょうが(チューブ) 5cmくらい
  7. ●醤油 大1
  8. ●ソース 大1
  9. ●酒 大1
  10. 添付粉末ソース 3袋
  11. ごまかつおぶし等(お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    きゃべつは洗って、一口大に切る。
    (にんじん、玉ねぎ等他の野菜を使ってもおいしいです♪)

  2. 2

    ウインナーも一口大に切る。
    (豚肉を使ってもおいしいです♪)

  3. 3

    麺はざるにあけて流水でほぐす。
    (麺を炒める前に水で洗うと、冷めても麺がくっつきません!)

  4. 4

    フライパンに、ごま油をひき、水気を切ったきゃべつを炒める。

  5. 5

    きゃべつに軽く火が通ったら、ウインナーを入れて炒める。
    塩胡椒をふる。
    一度、皿やボール等に取り出す。

  6. 6

    あいたフライパンにごま油としょうがを入れ、麺をほぐしながら入れる。
    火をつけて、麺をほぐしながら30秒くらい炒める。

  7. 7

    一度火を消し、●印の調味料を入れる。
    麺をほぐしながら混ぜる。

  8. 8

    粉末ソースを入れる。
    火をつけて混ぜる。

  9. 9

    ⑤を入れて、軽く炒めながら混ぜる。
    (炒めすぎると野菜から水分が出るので、炒めすぎないようにここは軽く炒めてください)

  10. 10

    お好みで、ごまやかつおぶし等をかけてもおいしいです♪

  11. 11

    ■きゃべつ長持ちのコツはこちら♪
    ID: 21611217

  12. 12

    ■やきそばは3玉入りの生麺を使いました。

  13. 13

    ■やきそばをタッパに入れて、一晩…
    翌日お皿に移しましたが、麺固まってませんでした♪
    菜箸で軽くほぐせばOK!

コツ・ポイント

一般的に袋の表記では、麺を入れたあと水を入れますが…
水を入れないで作るのが、べしゃべしゃにならないポイント。
具と麺は別々に炒めて、最後に合わせるのも、水っぽくならないポイント!
ソースは麺だけに絡めてから具を足すと、麺がモチモチに♪

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レシピ作者

けいこSu
けいこSu @cook_40095087
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簡単料理のコツや工程写真付レシピ♪レシピ本:6冊♪ニュース:43品♪100れぽ:20品♪話題:119品♪人気検索1位:79品♪人気検索トップ10:258品♪TV:1品♪チラシ:1品♪カテゴリ:174品♪プレミアム献立:11品♪献立:168品♪お弁当紹介:107品♪ブログ紹介:17品♪日記紹介:10品♪インスタ:1品♪アプリ:1品yossy.su@instagram
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