作り方
- 1
何度か水を変えてきれいに洗う
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- 2
被るくらいの水に塩をたっぷりめにいれ沸かす。このとき、塩が少ないと美味しさ半減。
沸いたらカメノテを入れて10分湯がく。 -
- 3
アクが出るので、すくって捨てるを繰り返します
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- 4
冷めたら、際の皮をむいて食べる。
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- 5
私はこのピンクの部分だけ食べます。むく時に汁がパッと飛んだりします。貝の汁がついてもいい服でどうぞ!
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コツ・ポイント
塩が多めがポイント！
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