箸休めの1品にこのレシピの生い立ち母から教わりました
鍋に塩を入れたお湯を沸騰させ小松菜をサッと茹でます
それを水に放ち、固く水気を絞ります
食べやすい大きさに切って
ボウルなどで、茹でた小松菜、醤油、砂糖、すり胡麻をよく混ぜ合わせれば完成です
歯応えが無くならない様に小松菜の茹で時間はホントにサッとで
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ちゃぎー