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骨なし鶏もも肉のオーブン焼き
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骨なし鶏もも肉のオーブン焼き-レシピのメイン写真

骨なし鶏もも肉のオーブン焼き

魚とセロリが好き
魚とセロリが好き @cook_40332514

骨付きもも肉がなくても、皮がパリッと焼けます。
このレシピの生い立ち
クリスマスに骨付きのもも肉が売り切れてしまったため、「じゃあ骨を作ってやろう」と思って串を刺したらうまく焼けました。

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魚とセロリが好き
魚とセロリが好き @cook_40332514

骨付きもも肉がなくても、皮がパリッと焼けます。
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 2枚
  • ローズマリー(ホール) 大さじ1
  • タイム(ホール) 大さじ1
  • にんにくすりおろし 1かけ分
  • 塩 小さじ2
  • オリーブオイル 大さじ3
  • ※金属製の焼き串 4本
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作り方

  1. 1

    ローズマリーとタイムをポリ袋に入れる

    • 骨なし鶏もも肉のオーブン焼き作り方1写真
  2. 2

    鶏もも肉の身に斜めに切れ目を入れる

    • 骨なし鶏もも肉のオーブン焼き作り方2写真
  3. 3

    2に塩とにんにくのすりおろしをもみ込む

    • 骨なし鶏もも肉のオーブン焼き作り方3写真
  4. 4

    3を1のポリ袋に入れ、オリーブオイルも入れて全体を均一になるようにもむ。20分ぐらいおく。

    • 骨なし鶏もも肉のオーブン焼き作り方4写真
  5. 5

    オーブンの天板にオーブンシートを敷く。(角をホチキスで止めるとよい)オーブンを予熱する(１７０℃で40分)

    • 骨なし鶏もも肉のオーブン焼き作り方5写真
  6. 6

    4に焼き串を2本刺す。

    • 骨なし鶏もも肉のオーブン焼き作り方6写真
  7. 7

    天板に網を載せて、6を皮を上にして載せて焼く。

    • 骨なし鶏もも肉のオーブン焼き作り方7写真
  8. 8

    焼けたら串を外す(熱いのでやけどに注意してください)

    • 骨なし鶏もも肉のオーブン焼き作り方8写真

コツ・ポイント

串を刺すと身が縮まなくなり、皮がパリッと焼きあがります。
オーブンシートを使うと洗い物が楽になります。

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魚とセロリが好き
魚とセロリが好き @cook_40332514
2022/04/30 14:02に公開

このレシピのキーワード

鶏もも肉

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