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春キャベツのメンチカツ
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春キャベツのメンチカツ-レシピのメイン写真

春キャベツのメンチカツ

クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704

春キャベツたっぷり、衣はサクッと中はシャキッとジューシーヘルシー♪
このレシピの生い立ち
春キャベツと言ったら!銚子の美味しいメンチカツ♪真似してみました。

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春キャベツのメンチカツ

クックちゃる
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春キャベツと言ったら!銚子の美味しいメンチカツ♪真似してみました。

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材料

  • 肉だね
  • 春キャベツ 1/8コ
  • 豚ひき肉 150g位
  • 塩こしょう 適量
  • たまご 1コ
  • パン粉 大さじ2位
  • ☆衣
  • ☆小麦粉 適量
  • ☆溶き卵 1コ分
  • ☆パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 付け合わせ千切りキャベツ 1/8コ分
  • ソース、しょうゆ、カラシ等 適量
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作り方

  1. 1

    春キャベツはよく洗って粗みじん切りにする

  2. 2

    ボウルにひき肉を入れて
    塩こしょうをしてよく混ぜる

  3. 3

    春キャベツとたまご、パン粉を加えて粘りが出るまでよく混ぜる

  4. 4

    4等分に分けて丸める

  5. 5

    小麦粉、溶き卵、パン粉の順に絡めて衣をつける
    やさしく押えて
    中央部分を指で少しくぼます

  6. 6

    揚げ油を170~180度位に熱して静かに入れ3分程揚げ
    焦げないように上下返して5~6分程揚げる

  7. 7

    バット等に取り置き油を切る
    千切りキャベツと一緒に皿に盛る
    ソース等添える

    • 春キャベツのメンチカツ作り方7写真
  8. 8

    たっぷりキャベツ

    • 春キャベツのメンチカツ作り方8写真

コツ・ポイント

春キャベツは上下半分に切って上の部分は千切りにして付け合わせ用に、下の部分を肉だね用に使います。

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クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704
2022/04/11 05:21に公開
みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます\(^o^)/主に定番おうちごはんです♪◝( ゚∀ ゚ )◟総アクセス数☆900万回突破!2025/9/27☆950万回突破!2026/3/17☆1,000万回突破!2026/9/17🎉沢山のつくれぽ、フォロー、リアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒、調理師免許・フードコーディネーター・介護食士認定取得。これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続28年目。2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(^0^)ゞ☆2020年12 月18日 cookpadデビュー☆
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このレシピのキーワード

メンチカツ キャベツ お肉 豚ひき肉 卵 小麦粉

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