わかめと鮭の炊き込みご飯

nanaminn @cook_40090779
三陸産生わかめと鮭フレークで炊き込みご飯を土鍋で炊きました。枝豆を足して彩りよく塩分控えめのご飯です。
このレシピの生い立ち
市販のわかめご飯の素は塩分が強く感じていたので、「三陸わかめ共販推進委員会」から頂いた三陸産塩蔵わかめでわかめご飯作ってみました。
作り方
- 1
三陸産生わかめは2分くらい水に浸して塩抜きして水切りする。
お米を2合洗って、土鍋にいれ2カップのお水を入れ20分間浸水させる。 - 2
わかめをキッチンバサミで食べやすい大きさに切る。
- 3
わかめ、鮭フレーク、枝豆を入れ、沸騰したら、中火にして 8分。蒸らして10分で出来上がり。お好みで醤油を加えても。
コツ・ポイント
土鍋で炊くだけ。コツはいりません。
炊飯器でもできますが、炊飯器によって使用が禁止されている食材 枝豆があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理してくださいませ。
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