わかめと鮭の炊き込みご飯

nanaminn
nanaminn @cook_40090779

三陸産生わかめと鮭フレークで炊き込みご飯を土鍋で炊きました。枝豆を足して彩りよく塩分控えめのご飯です。
このレシピの生い立ち
市販のわかめご飯の素は塩分が強く感じていたので、「三陸わかめ共販推進委員会」から頂いた三陸産塩蔵わかめでわかめご飯作ってみました。

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材料

3〜4人分
  1. お米 2合
  2. 三陸産塩蔵わかめ 10g
  3. 鮭フレーク 40g
  4. むき枝豆 30g

作り方

  1. 1

    三陸産生わかめは2分くらい水に浸して塩抜きして水切りする。
    お米を2合洗って、土鍋にいれ2カップのお水を入れ20分間浸水させる。

  2. 2

    わかめをキッチンバサミで食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    わかめ、鮭フレーク、枝豆を入れ、沸騰したら、中火にして 8分。蒸らして10分で出来上がり。お好みで醤油を加えても。

コツ・ポイント

土鍋で炊くだけ。コツはいりません。

炊飯器でもできますが、炊飯器によって使用が禁止されている食材 枝豆があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理してくださいませ。

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レシピ作者

nanaminn
nanaminn @cook_40090779
に公開
会社員兼主婦です。本当はお料理作るの大好きなのですが、時間がなく、スピードクッキングが得意?です。新しいメニューに挑戦するのは大好きなのでレシピを参考にして作ったり、自分で考えたりして楽しみたいです。
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