簡単美味しい♪ほうれん草の和風パスタ

emyo
emyo @emyo

簡単美味しい我が家の定番パスタです♡にんにく醤油が食欲をそそります。野菜もとれるのでランチや夕食にもおススメです^^
このレシピの生い立ち
息子の大好物のパスタです。適当に作っていることが多かったのですが、いつか子供たちにも作ってもらえたらとレシピに残しました^^

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材料

2人分
  1. スパゲッティ 200g
  2. ほうれん草 1/2袋
  3. 玉ねぎ 1/2玉
  4. にんにく 1~2片
  5. ハーフベーコン 5枚
  6. 【A】和風だしの素(顆粒) 小さじ1
  7. 【A】醤油 大さじ1と1/2
  8. 【A】みりん 大さじ1と1/2
  9. パスタの茹で汁 大さじ3
  10. 胡椒 少々
  11. 適量
  12. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、塩を加え、ほうれん草を下茹でする。
    (今回は1束使用)

  2. 2

    ほうれん草を水にさらし、手で水気を絞り、食べやすい幅に切る。

  3. 3

    玉ねぎも薄切り、ベーコンは食べやすい幅に切る。
    ニンニクはみじん切りにする。

  4. 4

    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクを加える。

  5. 5

    香りが出てきたら、玉ねぎとベーコンを入れ炒める。

  6. 6

    玉ねぎとベーコンに焼き色がついたら、ほうれん草と【A】の調味料を加えて混ぜ火からおろしておく。

  7. 7

    鍋に湯を沸かし、塩小さじ1位加え、スパゲッティを表示時間茹でる。

  8. 8

    茹でた麺と茹で汁、胡椒を加え、再度火にかける。全体によく絡めて完成です。

コツ・ポイント

パスタの茹で汁は、パスタをザルにあげる前に加えておくと入れ忘れ防止になります。
お好みでキノコ類を加えても美味しいです!春はほうれん草の代わりに菜の花で作っても美味しいです♡

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レシピ作者

emyo
emyo @emyo
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お立ち寄りありがとうございます。旦那さんと8歳長男・5歳長女の4人暮らし。フルタイムで働くワーママです。簡単・時短レシピ中心ですが、家族が喜ぶおうちごはんを心がけています。レシピは随時見直しておりますので、お手数ですがご確認お願いします。*・クックパッドアンバサダー2023https://www.instagram.com/emyo22/
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