母の味♡だし汁で食べる鯖の味噌煮
あっさりとしただし汁で食べる鯖の味噌煮
このレシピの生い立ち
母の作る鯖の味噌煮が好きで教えてもらいました♪
作り方
- 1
鯖をさっと水洗い
生姜は細切りにする - 2
フライパンに●の調味料全て入れて沸騰させる
味を見てお好みでみりんを足す - 3
❷に鯖の皮を上にして入れる
鯖の上に細切りにした生姜も入れる - 4
アルミホイルで落とし蓋をして
一煮立ちしたら弱めの中火にして10分ほど煮る - 5
最後に火を強めて一煮立てしてから火を止める
- 6
少し冷めたら器に盛り付け完成
コツ・ポイント
●あまり濃くならないように少し甘めのだし汁を作る
●生姜は必ず入れること！
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