オクラの下処理&レンチン加熱方法覚書

まつきた
まつきた @cook_40303739

オクラをレンジで加熱する方法

このレシピの生い立ち
ニチレイフーズ【レンジで40秒】オクラのゆで方&ゆで時間ガイドを参考に
https://www.nichireifoods.co.jp/media/8967/
本数で変わる加熱時間を一覧にしたくて。

オクラの下処理&レンチン加熱方法覚書

オクラをレンジで加熱する方法

このレシピの生い立ち
ニチレイフーズ【レンジで40秒】オクラのゆで方&ゆで時間ガイドを参考に
https://www.nichireifoods.co.jp/media/8967/
本数で変わる加熱時間を一覧にしたくて。

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材料

  1. オクラ 5本とか10本とか
  2. 塩ずり用の塩
  3. 耐熱皿、平ザル
  4. これで処理した後は 松ぼっくり。さんの梅和えレシピID : 17763192
  5. これで処理したあとは kyoboboさんのレシピID : 18708422
  6. こばあん3さんのレシピID : 17635018
  7. beloved612さんのレシピID : 20089130
  8. などなど…おいしくいただきます

作り方

  1. 1

    塩ずりをして水洗いしガクを取る

  2. 2

    平たい耐熱皿に互い違いに並べ、ラップをし、5本で600Wで40秒。1本増えるごとに10秒追加する。

  3. 3

    加熱後は平ザルにあげ、冷ます。

  4. 4

    5本で40秒
    6本で50秒
    7本で1分
    8本で1分10秒
    9本で1分20秒
    10本で1分30秒

コツ・ポイント

平ザルで冷ますのがコツ

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今日つくる
まつきた
まつきた @cook_40303739
に公開
レシピは未完成のものが多いです。ぼーっとしてても&家族が見ても再現できるのを意識してレシピを記録しています。夫と2023年8月生まれの息子の3人暮らし。妊娠出産をきっかけに塩分摂取量を見直したく、レシピの調味料を半減して食べています(レシピに変更はありません)。そのうちレシピの調味料を変更して反映させるかもしれません。
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