オクラの下処理&レンチン加熱方法覚書

まつきた @cook_40303739
オクラをレンジで加熱する方法
このレシピの生い立ち
ニチレイフーズ【レンジで40秒】オクラのゆで方&ゆで時間ガイドを参考に
https://www.nichireifoods.co.jp/media/8967/
本数で変わる加熱時間を一覧にしたくて。
オクラの下処理&レンチン加熱方法覚書
オクラをレンジで加熱する方法
このレシピの生い立ち
ニチレイフーズ【レンジで40秒】オクラのゆで方&ゆで時間ガイドを参考に
https://www.nichireifoods.co.jp/media/8967/
本数で変わる加熱時間を一覧にしたくて。
作り方
- 1
塩ずりをして水洗いしガクを取る
- 2
平たい耐熱皿に互い違いに並べ、ラップをし、5本で600Wで40秒。1本増えるごとに10秒追加する。
- 3
加熱後は平ザルにあげ、冷ます。
- 4
5本で40秒
6本で50秒
7本で1分
8本で1分10秒
9本で1分20秒
10本で1分30秒
コツ・ポイント
平ザルで冷ますのがコツ
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加熱すると緑色のオクラになってしまう紅オクラ☆加熱した食感でいただきたいなら冷凍して解凍✩オクラは冷凍→解凍で加熱なし gingamom -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20722906