アスパラガスとウインナーのバター炒め

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もふもふクロさん
もふもふクロさん @cook_40297080

フライパン１つでアスパラガスとウインナーを炒めるので簡単！ほんのり香るバターが美味しい♪お弁当にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
アスパラガスの食べ方がマンネリ気味なので、簡単に出来てお弁当のおかずにもなりそうなレシピを考えました。

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材料

2人分
  1. アスパラガス（太め） 3本
  2. ウインナー 3本
  3. 水 大さじ2
  4. バター 5グラム
  5. 塩胡椒 ほんの少し

作り方

  1. 1

    アスパラガスの根本下から5センチ位までピーラーで皮をむきます。斜め7ミリ幅位に切る。

  2. 2

    ウインナーは斜めに4等分に切る。

  3. 3

    小さめのフライパンを熱し、アスパラガスとウインナーを入れる。水大さじ2入れて蓋をし、弱め中火で2分位蒸し焼きにする。

  4. 4

    フライパンの蓋を取って、アスパラを１つ食べてみて火の通りを確認する。柔らかくなっていたらバターを入れて絡める。

  5. 5

    軽く塩胡椒して味を整える。ウインナーとバターに塩気があるので、ほんの少しで大丈夫です。

  6. 6

    細いアスパラガスを使用する場合は本数を増やして下さい。バターを沢山入れると油っこくなります。風味づけ程度がオススメです。

  7. 7

    朝の忙しい時間には冷凍アスパラを使うとササッと作れて便利♪蒸し時間は短めにすると歯ごたえ良く仕上がります。

  8. 8

    お陰様で2022年5月5日に話題入りしました。つくれぽを下さった皆様、ありがとうございます！

コツ・ポイント

3の工程でアスパラガスが硬い時は、水を足して柔らかくなるまで蒸して下さい。バターを入れる時にフライパンに水分が残っていたら、火を強めて水分を飛ばしてからバターを入れる。

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つくれぽについて

レシピ作者

もふもふクロさん
もふもふクロさん @cook_40297080
に公開
皆様からのつくれぽ心より感謝申し上げます。北関東在住の主婦です。家事の合間にケーキやクッキーを作る事が大好きです♡たまに失敗もしますが(^_^;)チャレンジするのも中々楽しいです。レシピは時々工程の見直しをしていますので、ご確認よろしくお願いします。
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