低糖質な卵とブロッコリーサラダ
糖質気にする節約女 @cook_40332731
業務スーパーのブロッコリーや、卵で安く、ツナも加えて食べごたえありながら低糖質に仕上げました。
このレシピの生い立ち
旦那さんが好きなブロッコリー卵サラダを食べやすくしたいと思い、考案しました。ツナがあるといいですが、なくても味付けに塩を一つまみ足せば、ある程度おいしくなると思います！
低糖質な卵とブロッコリーサラダ
業務スーパーのブロッコリーや、卵で安く、ツナも加えて食べごたえありながら低糖質に仕上げました。
このレシピの生い立ち
旦那さんが好きなブロッコリー卵サラダを食べやすくしたいと思い、考案しました。ツナがあるといいですが、なくても味付けに塩を一つまみ足せば、ある程度おいしくなると思います！
作り方
- 1
※今回は冷凍ブロッコリー使います。
ブロッコリーを耐熱ボウルにいれ、ランプをふんわりしてレンジ500Wで2分。 - 2
熱の通りにムラがあることが多いため、その場合、ボウルの中でブロッコリーまぜてさらに2分チンをする。
- 3
その間にゆで卵を。半熟にするには、沸騰したお湯に卵をいれて7分～7分半。（黄身の硬さはお好みで調整してください。）
- 4
ブロッコリーのチン（もしくはゆで）が終わったら、ある程度水気をきって、★を入れて混ぜる。
- 5
混ぜたものを皿にのせ、卵がゆであがったら後追いで卵を飾って完成！
コツ・ポイント
ずぼらためツナ缶はツナの油切をあまりしていません。このサラダの場合はまぜてしまってもそこまでくどくならずおいしいかなと思います。
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