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【 出汁が効いてる!柚子塩 ラーメン 】
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【 出汁が効いてる!柚子塩 ラーメン 】-レシピのメイン写真

【 出汁が効いてる!柚子塩 ラーメン 】

ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

【ミツカン スープも味わう しゃぶしゃぶゆず塩】と【シマヤ だしてんねん】を合わせたラーメンは出汁も柚子も効いて美味しい
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉と青ニラともやしの柚子塩スープでラーメンを入れたら美味しかったけど、出汁の味をもうちょっと感じられたらいいなと思っていて厚切りかつお節で出汁を取ろうと思ったりしたけど家にあっただしてんねんを使ったら美味しかったのでレシピアップした。

【ミツカン スープも味わう しゃぶしゃぶゆず塩】と【シマヤ だしてんねん】を合わせたラーメンは出汁も柚子も効いて美味しい
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鶏ひき肉と青ニラともやしの柚子塩スープでラーメンを入れたら美味しかったけど、出汁の味をもうちょっと感じられたらいいなと思っていて厚切りかつお節で出汁を取ろうと思ったりしたけど家にあっただしてんねんを使ったら美味しかったのでレシピアップした。

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【 出汁が効いてる!柚子塩 ラーメン 】

ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

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鶏ひき肉と青ニラともやしの柚子塩スープでラーメンを入れたら美味しかったけど、出汁の味をもうちょっと感じられたらいいなと思っていて厚切りかつお節で出汁を取ろうと思ったりしたけど家にあっただしてんねんを使ったら美味しかったのでレシピアップした。

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材料

1人分
  • シマヤ だしてんねん 1袋
  • 水 450g
  • タカラ「料理のための清酒」 大さじ2
  • ミツカン スープも味わう しゃぶしゃぶゆず塩 大さじ1
  • 中華麺 1玉
  • 水 適量
  • ニッスイ 切らずに使えるサラダチキン 1/2袋(50g)
  • 水菜 適量
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作り方

  1. 1

    (スープ作り)
    鍋に水、だしてんねんを入れて中火にかける。沸騰後5分、火にかけてだしを取っていく。

  2. 2

    残り2分弱になったら、料理酒を入れる。時間が経ったらだしてんねんをギュッと絞って取り出す。ミツカンゆず塩を入れて温める。

  3. 3

    (スープ作りと同時進行で)鍋に湯を沸かして、中華麺を入れて、袋の表示通りに茹でる。茹で上がったら、湯をしっかりと切る。

  4. 4

    丼にスープを入れて、茹で上がった中華麺を入れて、サラダチキンと水菜を乗せたら出来上がり♪

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ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432
2022/04/17 10:07に公開
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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このレシピのキーワード

ラーメン 水菜 中華麺 ゆず

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