焼肉の生だれで作る 喫茶店のナポリタン

AZIKEN|味研
AZIKEN|味研 @cook_40296669
山梨県

昔なつかし〜喫茶店のナポリタン!
みんな大好きなあの味を、焼肉のたれを
使って簡単再現!
このレシピの生い立ち
地元山梨の料理研究家「守屋若奈」先生と一緒に考えたレシピになります。
冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料ということをもっと知っていただきたいと思い、様々な焼肉のたれを使ったレシピをご紹介していきたいと思います。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. スパゲティ 200g
  2. ベーコン 100g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ピーマン 2個
  5. おろしにんにく 少々
  6. ☆無添加焼肉の生だれ 大さじ3
  7. ☆ケチャップ 大さじ5
  8. 牛乳 大さじ1
  9. ☆砂糖 小さじ2
  10. ☆ウスターソース 小さじ2
  11. バター 10g

作り方

  1. 1

    今回も味研の大人気商品、ミシュランシェフも絶賛した”無添加焼肉の生だれ”を使ったアレンジレシピをご紹介いたします。

  2. 2

    焼肉のたれを使った再現レシピ。

  3. 3

    ①鍋に湯を沸かして塩、オリーブ油適宜(分量外)を加え、パスタを袋の表示より1分長くパスタをゆでる。

  4. 4

    ②ゆで上がったらざるに上げ、水気をよくきる。

  5. 5

    ③玉ねぎは繊維に沿い5㎜の厚さに切る。ピーマンはヘタと種を取除き、3㎜厚さの輪切りにする。ベーコンは5㎜の細切りにする。

  6. 6

    ④フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、ベーコンを中火で炒め、ベーコンから脂が出てきたら、玉ねぎ加えてさっと炒る。

  7. 7

    ⑤④にピーマンを加えて炒める。

  8. 8

    ⑥☆の調味料を入れる。

  9. 9

    ⑦ぐつぐつなったら、水分を飛ばすように炒める。1/3くらい水分を飛ばす。

  10. 10

    ⑧茹で上がったパスタを加えてしっかり炒めて、バターを加えなじませる。

  11. 11

    ⑨皿に盛り付けて、お好みで粉チーズをかけて完成。

コツ・ポイント

ポイントは、調味料を入れたら、香ばしい香りがしてくるまで水分を飛ばすように炒める。
麺は柔らかめに1分長く茹でる。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

AZIKEN|味研
AZIKEN|味研 @cook_40296669
に公開
山梨県
創業以来、製造手法・原材料にこだわり、焼肉のたれを中心に、各種調味料などを製造している中小零細メーカーですが”味研”という会社名のとおり「味の研究開発」新しい取り組みに積極的に挑戦し、日々向上を目指してます。冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料という事をもっと知っていただきたいと思い、味研の無添加焼肉の生だれで守屋若奈さん監修のアレンジレシピを紹介していきたいと思います。
もっと読む

似たレシピ