さわらの梅だれ焼き

コープこうべ
コープこうべ @cook_40243292

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。

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材料

2人分
  1. さわら 2切
  2. ひとつまみ
  3. 〈梅だれ〉
  4. 梅干し 2コ
  5. しょうゆ 小さじ1
  6. みりん 小さじ2
  7. きゅうり 1/2本
  8. 大葉 5枚

作り方

  1. 1

    さわらは塩をしてしばらくおき、水気をとる。きゅうり・大葉はせん切りにして、混ぜ合わせる。

  2. 2

    梅干しは種を除き、包丁でたたいて、しょうゆ・みりんと混ぜ〈梅だれ〉を作る。

  3. 3

    さわらに〈梅だれ〉を半量のせてグリルで約4分焼き、残りの半量をのせて4~5分焼く。

  4. 4

    器に(3)を盛り、きゅうり・大葉を添える。

  5. 5

    毎月、新しいレシピ追加しています。
    その他のレシピはこちら
    https://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

さわらは、やわらかな身とほどよい脂のりが特長です。梅だれはさっぱりといただくことができ食がすすみます。梅干しの塩分により、しょうゆやみりんの量を加減しましょう。

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レシピ作者

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に公開
コープこうべでは、組合員のよりよい食生活づくりをすすめる活動「食で健康づくり たべる、たいせつ」に取り組んでいます。家庭料理研究会は食生活に関心を持ち、よりよい“ふだんの食卓”を研究する組合員のグループです。「コープで手に入る素材で」「おいしく」「栄養バランスよく」「だれでも作れる」・・・をコンセプトにレシピを企画・作成しています。
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