タラコチラシ寿司とむね肉シソ巻きフライ

鹿部さっちゃんクック @cook_40296956
さめても美味しい胸肉のシソ巻きフライ、残り物は、翌日お弁当にも。
このレシピの生い立ち
孫の入学お祝いでチラシ寿司を作りました。買い置きしてしていた胸肉もあったので、ポテトサラダも作り、フライにしました。チラシ寿司は姑が良く作ってくれた方法で作りました。いくらがないので、スジコを少々入れました。
タラコチラシ寿司とむね肉シソ巻きフライ
さめても美味しい胸肉のシソ巻きフライ、残り物は、翌日お弁当にも。
このレシピの生い立ち
孫の入学お祝いでチラシ寿司を作りました。買い置きしてしていた胸肉もあったので、ポテトサラダも作り、フライにしました。チラシ寿司は姑が良く作ってくれた方法で作りました。いくらがないので、スジコを少々入れました。
作り方
- 1
むね肉の皮を取り除き半分に切り、開きます。マヨネーズを塗り、シソを重ねます。
- 2
1を二つ折りにします。1枚から、二本出来ます。塩コショウをします。
- 3
バッター液を作り、パン粉をまぶします。
- 4
別分量のサラダ油で揚げ、付け合わせに野菜とポテトサラダで盛り付け完了です。
- 5
人数の多い孫のお祝いに、別分量で盛り付けました。
- 6
入学お祝い、チラシ寿司セットのお祝いメニューです。
コツ・ポイント
むね肉を開く時は、均等の厚さになるように開きます。とろけるチーズを中に入れても良いです。チラシ寿司は、サクラでんぶID:21694765を作り、鹿部水産加工場のタラコを使用しました。
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