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香味風 揚げ出汁豆腐
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香味風 揚げ出汁豆腐-レシピのメイン写真

香味風 揚げ出汁豆腐

inattixi
inattixi @cook_40299510

おつまみ
プロだし(吉田屋)
ゼロフライヤー
このレシピの生い立ち
厚揚げが割引販売していたので大人買い、お弁当用の冷製麻婆豆腐で使いきれなかった分を晩酌用にアレンジしました。

おつまみ
プロだし(吉田屋)
ゼロフライヤー
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厚揚げが割引販売していたので大人買い、お弁当用の冷製麻婆豆腐で使いきれなかった分を晩酌用にアレンジしました。

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香味風 揚げ出汁豆腐

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材料

2人分
  • 厚揚げ豆腐 4個
  • 姜葱醤 大さじ2
  • チューブにんにく 大さじ2
  • プロだし 50㏄
  • 大葉 1袋
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作り方

  1. 1

    鍋に水と厚揚げを入れて、中火で加熱。
    沸騰したら厚揚げを取り上げて油を抜く

  2. 2

    大葉をみじん切りにする

  3. 3

    厚揚げ以外の材料と加熱時に使ったお湯50㏄を混ぜ合わせる

    • 香味風 揚げ出汁豆腐作り方3写真
  4. 4

    厚揚げにかけて完成

    • 香味風 揚げ出汁豆腐作り方4写真

コツ・ポイント

厚揚げは油抜きした後、ゼロフライヤーでさっと揚げるかフライパンで焼いても食感が変わっておいしいです。

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inattixi
inattixi @cook_40299510
2022/04/17 06:27に公開
電子レンジを持っていない料理人★キーワード　ゼロフライヤー/ノンオイルフライヤー　IHスモークポット　包丁いらず　室内でかんたん燻製　おつまみ　漬け込んで揚げるだけ　プロだし(吉田屋)　アイラップ(岩谷マテリアル)　きざみわさび醤油味(金印)　アスリート向け　ダイエット
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このレシピのキーワード

大葉 厚揚げ

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