香味風 揚げ出汁豆腐
inattixi @cook_40299510
おつまみ
プロだし(吉田屋)
ゼロフライヤー
このレシピの生い立ち
厚揚げが割引販売していたので大人買い、お弁当用の冷製麻婆豆腐で使いきれなかった分を晩酌用にアレンジしました。
香味風 揚げ出汁豆腐
おつまみ
プロだし(吉田屋)
ゼロフライヤー
このレシピの生い立ち
厚揚げが割引販売していたので大人買い、お弁当用の冷製麻婆豆腐で使いきれなかった分を晩酌用にアレンジしました。
作り方
- 1
鍋に水と厚揚げを入れて、中火で加熱。
沸騰したら厚揚げを取り上げて油を抜く - 2
大葉をみじん切りにする
- 3
厚揚げ以外の材料と加熱時に使ったお湯50㏄を混ぜ合わせる
-
- 4
厚揚げにかけて完成
-
コツ・ポイント
厚揚げは油抜きした後、ゼロフライヤーでさっと揚げるかフライパンで焼いても食感が変わっておいしいです。
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