お刺身用のブリとサーモンに塩を振り、15分程度放置して水気を拭きます。

アルミホイルの上に乗せます。

バターを乗せます。

もやしと、えのきを乗せます。

キャベツの千切りを乗せます。

料理酒を振ります。

アルミホイルで2重でしっかり包み、100円のステンレス製のバットに乗せます。

バットごとオーブントースター、温度MAXで25分蒸し焼きにします。

完成！お好みでしょうゆやポン酢で食べて下さい。