塩麹
alyssavege @cook_40134971
手作り塩麹、我が家の万能調味料です。
このレシピの生い立ち
麹だいすき！
https://room.rakuten.co.jp/room_82f719d62f/1700161945012119 ここで買えます！
塩麹
手作り塩麹、我が家の万能調味料です。
このレシピの生い立ち
麹だいすき！
https://room.rakuten.co.jp/room_82f719d62f/1700161945012119 ここで買えます！
作り方
- 1
麹と塩を混ぜる
- 2
水をひたひたまで入れ混ぜる
翌日水を吸ったら、再びひたひたまで入れて混ぜる -
- 3
毎日混ぜて、１４日前後で粒がなくなり柔らかくなれば出来上がり
コツ・ポイント
塩は、35パーセント
毎日愛情込めて混ぜ混ぜします。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20725913
