ササミと人参、セロリのサラダ
コスモスのひとり言 @cook_40101939
ササミと人参、セロリをすし酢とエキストラバージンオイルで味付けしたスッキリしたサラダです。
このレシピの生い立ち
我が家では、すし酢を使って色々なお野菜で作り置きしています。特に暑さを感じられる頃には、冷蔵庫に常備しています。
ササミと人参、セロリのサラダ
ササミと人参、セロリをすし酢とエキストラバージンオイルで味付けしたスッキリしたサラダです。
このレシピの生い立ち
我が家では、すし酢を使って色々なお野菜で作り置きしています。特に暑さを感じられる頃には、冷蔵庫に常備しています。
作り方
- 1
人参、セロリは、千切りにします。
-
- 2
ササミは、水から入れて、弱火でゆっくり火を通します。
-
- 3
日が通ったら、氷水にとります。
-
- 4
野菜にすし酢をまわしかけてなじませます。
-
- 5
ササミを割いて、野菜と合わせます。最後にオリーブオイルを合わせたら出来上がりです
-
コツ・ポイント
人参、セロリは、なるべく細く千切りします。
エキストラバージンオイルが、ほんのり苦味が感じられ美味しさが増します。
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