旨味がギュッ！帆立のパスタ
ミートの3時 @cook_40315738
帆立の旨味が効いたオイルパスタです。帆立のプリッ！ニンニクの芽のシャキ！が楽しいですよ。最後のコンソメがみそです。
このレシピの生い立ち
ニンニクの芽って、にんにくより香りは抑えめだけど食感が良くて大好きです。肉巻きや炒め物によく使いますが、刻んでパスタにもおすすめなんです。貝が美味しい季節、にんにくゴテゴテの味だとせっかくの貝の風味が消える！両方活かした料理を考えました！
旨味がギュッ！帆立のパスタ
帆立の旨味が効いたオイルパスタです。帆立のプリッ！ニンニクの芽のシャキ！が楽しいですよ。最後のコンソメがみそです。
このレシピの生い立ち
ニンニクの芽って、にんにくより香りは抑えめだけど食感が良くて大好きです。肉巻きや炒め物によく使いますが、刻んでパスタにもおすすめなんです。貝が美味しい季節、にんにくゴテゴテの味だとせっかくの貝の風味が消える！両方活かした料理を考えました！
作り方
- 1
パスタを表示通りに茹でる。茹で時間は2分短くする。
- 2
パスタを茹でる間に具材を調理する。にんにくの芽は刻んでおく。
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- 3
フライパンにＡを入れ中火で温める。香りが立ってきたら帆立を並べ胡椒を振り、1分程焼く。
-
- 4
帆立を裏返して酒を回しかけ、蓋をして1分ほど蒸し焼きにする。弱火にして帆立を取り出し、コンソメを加えてソースを作る。
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- 5
茹でたパスタを加えてソースとよく絡める。器に盛り、帆立を添える。
-
- 6
お弁当に入れました（ID:17453837 ）。他のレシピも載せています。
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コツ・ポイント
【材料】
ベビーホタテを使う場合は倍量にするとちょうどいいです。
【３】
コンソメを入れる際、汁気がなければ茹で汁を少し足してください。
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kiwi0808
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20724984
