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巻き肉豆腐
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巻き肉豆腐-レシピのメイン写真

巻き肉豆腐

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

豚の旨味が直接豆腐に浸み込んで美味しい
このレシピの生い立ち
すき焼き丼を作ったら、豆腐が大量に余りました。余った豆腐に肉を巻き、食べやすい肉豆腐にしました。

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すき焼き丼を作ったら、豆腐が大量に余りました。余った豆腐に肉を巻き、食べやすい肉豆腐にしました。

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豚の旨味が直接豆腐に浸み込んで美味しい
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すき焼き丼を作ったら、豆腐が大量に余りました。余った豆腐に肉を巻き、食べやすい肉豆腐にしました。

豚の旨味が直接豆腐に浸み込んで美味しい
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材料

  • 焼き豆腐 5切れ
  • 豚ばら薄切り 5枚(125g)
  • サラダ油(炒め用) 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1 
  • 煮込み出汁
  • 本みりん 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • 清酒 大さじ3
  • 水 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • カツオだし(顆粒) 小さじ1/2
  • トッピング
  • 刻みねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐を切り

    • 巻き肉豆腐作り方1写真
  2. 2

    豚肉全体に片栗粉をまぶし、豆腐に巻き付け、フライパンで4面を焼き、出汁で煮込み

    • 巻き肉豆腐作り方2写真
  3. 3

    器に盛ってねぎを散らして完成です。

    • 巻き肉豆腐作り方3写真
  4. 4

    いただきま~す。

    • 巻き肉豆腐作り方4写真

コツ・ポイント

豚肉がはがれないよう巻き終わりから焼いてください。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2022/04/21 23:15に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

肉豆腐 片栗粉 焼き豆腐 豚バラ薄切り

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