【大崎市】揚げないたれ唐揚げ
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999
お酢でさっぱり！お腹はがっつり！
中華風の唐揚げです。
このレシピの生い立ち
令和3年12月に大崎市古川地域の小学生を対象に心も体も元気になるレシピを募集し，応募がありましたレシピです。
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- 1
鶏肉を一口大に切る。
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- 2
しょうゆ・酢・砂糖・いりごまをを大きめのボウルにすべて混ぜ合わせておく。
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- 3
ビニール袋に鶏肉と片栗粉を入れて，袋の中で振るようにして全体に片栗粉をまぶす。
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- 4
フライパンに油を1㎝程度入れ温め，鶏肉を揚げ焼きする。
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- 5
火が通ったら軽く油を切り，熱いうちにたれの中に入れて混ぜたら完成♪
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コツ・ポイント
・タレに入れるいりごまは手でつぶすとごまの風味が引き立ちます。
・揚げ焼きしている最中は鶏肉をあまり動かさないようにしましょう。
・鶏肉はタレにあえるのでカラっとしなくてもいいです。
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