タケノコは半分の長さに切り、穂先は1cm幅のくし切り、根元のは5mm幅のいちょう切りにする。豚肉は一口大に切る。

鍋にたけのこと☆を入れて中火で熱し、煮立ったらかつお節を入れる。

ひと煮立ちさせたら豚肉を入れ、落とし蓋をして中火で５〜10分ほど煮込む。

火からおろし、器に盛りつけて、小ねぎを散らして完成。