しめじと豚肉のポン酢炒め
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
キノコと豚こま肉だけのちょースピードおかず。お弁当の天敵、茶色おかずだけど美味しいのだ。
このレシピの生い立ち
ちょっと前に買ったしめじが干からびそうだったので消費したいけど色々おかずがあるからそんなに大それたものは作れない。少ない具材でちょっとだけ作るとお弁当には丁度良いんだよ。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こま肉としめじを炒めしんなり焦げ目をつける。
- 2
酒をひと回しして炒めるとさらにしっとりと香りが良くなる。
- 3
ポン酢を入れて水分が飛ぶまで炒める。
コツ・ポイント
お酒を入れると水分が飛びすぎず、しっとりとした仕上がりに！豚肉の生焼け防止にも。
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