【保育園の給食】にんじんしりしり

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

にんじん嫌いの子どもにも食べやすい、美味しく食べられる簡単な副菜です。
このレシピの生い立ち
武蔵野市の保育園で提供しているレシピです。レシピ作成:子ども育成課

【保育園の給食】にんじんしりしり

にんじん嫌いの子どもにも食べやすい、美味しく食べられる簡単な副菜です。
このレシピの生い立ち
武蔵野市の保育園で提供しているレシピです。レシピ作成:子ども育成課

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材料

4人分
  1. にんじん 1本(200g)
  2. 1個
  3. ツナ缶(小) 1缶
  4. 砂糖 小さじ1
  5. しょうゆ 小さじ2
  6. 大さじ1
  7. ごま 小さじ1
  8. かつお節パック 1パック(1.5g)

作り方

  1. 1

    にんじんは千切りにする。卵をほぐしておく。

  2. 2

    フライパンにごま油とツナの油を熱し、にんじんを入れてしんなりするまで炒める。

  3. 3

    ツナ・しょうゆ・酒・砂糖を加えて炒め合わせる。

  4. 4

    溶き卵を加えてさっと混ぜ、卵に火が通ったらかつお節をまぶして完成。

コツ・ポイント

にんじんの千切りはしりしり器を使うと簡単です。ツナの味があるので、味付けは薄めでもおいしいです。たくさん作って小分けにして冷凍すると便利です。

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