作り方
- 1
春菊を葉と茎に分ける。
-
- 2
茎を3cm程に切る。
舞茸を適当にさく。 -
- 3
フライパンに油少々を加えて強火。
茎を軽く炒める。 -
- 4
舞茸を加えて軽く炒める。
Ａを掛けて蓋をして1分。 -
- 5
葉を加える。
-
- 6
混ぜながら葉がしんなりするまで炒める。
-
コツ・ポイント
強火1分蒸しで春菊の茎も舞茸も火が通ります。
茎が太い時は斜め薄切り。
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