No3037せとかハーブチキン
KitchenGP @satoshianzai
マーマレードの代わりに「せとか」を使って、
ハーブを効かせた、せとかハーブチキン！
このレシピの生い立ち
大量にあるせとかの消費兼ねて、香ばしく焼いた手羽元にハーブの香り豊かな自家製せとかジャムを絡めた一品。
No3037せとかハーブチキン
マーマレードの代わりに「せとか」を使って、
ハーブを効かせた、せとかハーブチキン！
このレシピの生い立ち
大量にあるせとかの消費兼ねて、香ばしく焼いた手羽元にハーブの香り豊かな自家製せとかジャムを絡めた一品。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元に、塩、白胡椒、シナモンを刷り込む。
- 2
せとかの外皮を剥いて、房ごとミキサーにかける。
- 3
1と2を和えて白ワインを加え1時間漬け込む。
-
- 4
玉葱、クローブ、フレンチタラゴン、ペパーミント、オリーブオイルをテンパリングして香りを立たせる。
-
- 5
-
- 6
5に3を全て加え炒め合わせる。
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- 7
6から果汁を拭った手羽元を取り出し、230℃オーブンで25分焼く
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- 8
-
- 9
6の残りの果汁にバターを加え煮詰める。
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- 10
9にこんがり焼けた8を戻し炒め合わせて出来上がり！
-
- 11
-
コツ・ポイント
以外に簡単、フライパンとオーブンだけで作れる。
砂糖不使用！
作り方動画はこちら
https://youtube.com/shorts/_VDvZ4yDlC4?feature=share
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