高菜を洗って水を切ったら、
好みの大きさに切り、ビニール袋に入れる。

その上で、昆布をキッチンバサミで細く切り、輪切りの唐辛子、塩を入れる。

空気を入れて風船のように膨らませて、口を閉じてシャカシャカ振って混ぜる。

次は、
上からギュッギュッっと潰すように押し、空気を抜いて口を縛っておくだけ。

１〜２時間もして昆布が柔らかくしんなりしてきたら、浅漬けでも食べられます(*^^*)♪