野菜たっぷり生姜入りトマトスープ

remies @smile_remies_kitchen
家族が大好きなトマトスープ。
冷蔵庫にある野菜の消費と免疫力アップ。
簡単で,具沢山。ゆっくり休みたい母の日に。
このレシピの生い立ち
トマト缶がなければ生のトマトで,玉ねぎがなければ長ネギで,じゃがいもがなければ,ひよこ豆で,ベーコンや鶏肉がなければハムで,冷蔵庫の野菜何でもOK.20分くらい煮込むと野菜の味がうまくミックスされて,美味しいスープになります。
野菜たっぷり生姜入りトマトスープ
家族が大好きなトマトスープ。
冷蔵庫にある野菜の消費と免疫力アップ。
簡単で,具沢山。ゆっくり休みたい母の日に。
このレシピの生い立ち
トマト缶がなければ生のトマトで,玉ねぎがなければ長ネギで,じゃがいもがなければ,ひよこ豆で,ベーコンや鶏肉がなければハムで,冷蔵庫の野菜何でもOK.20分くらい煮込むと野菜の味がうまくミックスされて,美味しいスープになります。
作り方
- 1
にんじんとセロリ,しいたけ,長ネギ,厚揚げ,ハムを1㎝角くらいに切ります。
- 2
生姜とにんにくを洗いみじん切りにします。
- 3
大き目のお鍋に水を入れ,昆布を細く切って入れ,コンソメキューブを入れて火にかけます。
- 4
コンソメがとけたら,にんじんとセロリ,しいたけ長ネギ,生姜,ニンニクを入れて煮ます。
- 5
にんじんがすこし煮えたら,厚揚げとハムを入れます。
- 6
トマトの缶詰めとひよこ豆を入れてコトコト煮ます。
- 7
アクをとりのぞき,岩塩と六助の塩,胡椒で味を整えます。
- 8
器に盛ってドライパセリをのせて完成。
コツ・ポイント
生姜とニンニクで免疫力アップ!
昆布をだしに入れて,ミネラルもいただきます!
似たレシピ
-
-
お野菜たっぷり!あったかトマトスープ★ お野菜たっぷり!あったかトマトスープ★
好きなお野菜、何でも入れてください!野菜をたっぷり、トマトの旨味で召し上がれます!スープ多めでも良し、具沢山でも良し! ykkfjt -
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20730274