鶏モモ肉☆旨ダレ味噌漬け焼き☆オイスター
発酵食品の組み合わせ♪
お肉が柔らか、餅皮(カオヤーピン)で
包んだら
我が家で大人気のパーティーメニュー
母の日に♪
このレシピの生い立ち
みんなでワイワイできる楽しいレシピを考えました
餅皮にお肉と野菜を包んで、美味しくヘルシー
グルテンフリーだから、アレルギーの方とも一緒に食卓を囲めます❤️
母の日に美味しくて楽しい夕食を♪
鶏モモ肉☆旨ダレ味噌漬け焼き☆オイスター
発酵食品の組み合わせ♪
お肉が柔らか、餅皮(カオヤーピン)で
包んだら
我が家で大人気のパーティーメニュー
母の日に♪
このレシピの生い立ち
みんなでワイワイできる楽しいレシピを考えました
餅皮にお肉と野菜を包んで、美味しくヘルシー
グルテンフリーだから、アレルギーの方とも一緒に食卓を囲めます❤️
母の日に美味しくて楽しい夕食を♪
作り方
- 1
調味料と鶏肉をビニール袋に入れて、よく混ぜ揉み込み冷蔵庫で保存
-
- 2
オーブンを210℃に余熱
モヤシを洗い水を切る
モヤシと★印を耐熱皿に入れレンジで2分チン、お皿に平らに敷いておく -
- 3
オーブン25分焼いている間に、餅皮(カオヤーピン)を作る
ボウルに☆印の卵、きび砂糖をよく混ぜる
牛乳も加えてよく混ぜる -
- 4
米粉と岩塩を入れて混ぜたら、ラップをして15分冷蔵庫で休ませる
-
- 5
分量外のオリーブ油をフライパンに入れ、お玉1杯の生地を入れ薄く焼く
周りの生地がパリパリ茶色くなってきたら裏返す -
- 6
※印の調味料を合わせてタレにする
お皿にモヤシを敷き、オーブンから出した鶏肉をのせる
餅皮(カオヤーピン)とタレと♪
-
- 7
餅皮(カオヤーピン)にお肉とモヤシ、タレをのせ包んでお召し上がりください
-
コツ・ポイント
鶏肉のサイズにより、210℃で25～30分
味噌ダレの隠し味はオイスターソース
発酵食品のヨーグルトでお肉が柔らかくなります
モヤシとつけダレにも、オイスターソースが入り味の決め手です
台湾の餅皮(カオヤーピン)をモデルにしてます
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